un nouveau concept de cuisine japonaise

Le Resto TOROLI combine le sens raffiné japonais de l'esthétique avec les saveurs riches de la tradition culinaire française. Nos plats s'évertuent de satisfaire la bouche tel que l'oeil. Le nom TOROLI vient de l'onomatopée japonaise qui décrit les gouttelettes d'une sauce riche et épaisse. Cela communique à la fois la simplicité et le luxe que l'on trouvera dans nos créations.

tartare morue canard shiratama
photos par Robert Guérin

L'artisanat du Chef Taka

L'aventure TOROLI est une création du Chef Takashi Sakurai. Chef Taka s'était lancé dans le monde de la gastronomie comme stagiaire dans la cuisine de Chez Matsuo Tokyo, l'un des meilleurs restaurants français au Japon. Après son arrivée au Québec, Chef Taka a travaillé comme chef de sushi au restaurant japonais célèbre Soto au centre-ville de Montréal avant de devenir chef de cuisine au restaurant réputé Sushi Maiko à Outremont. Il est actuellement copropriétaire et chef exécutif à TOROLI, où il a combiné ses expériences dans les meilleurs restaurants français et japonais pour créer une fusion unique qui accentue le meilleur des deux excellentes traditions culinaires.



Restaurant Toroli Venez Voir, venez tous!
Un article très positif dans Hour.ca.
Excellente critique par Robert Beauchemin dans La Presse.